Холопеничский МСЗ

Холопеничский филиал ОАО «Борисовский молочный комбинат» — современное, технически оснащенное предприятие, более 40 лет выпускающее молочную продукцию. 

Он специализируется на производстве сливочного масла и твердых сычужных сыров. За прош­лый год филиалом выполнены практически все основные прогнозные показатели. Коллективом численностью 192 человека переработано около 46 тыс. тонн сырья и выпущено товарной продукции в действующих ценах на 103 млрд. рублей. Рентабельность производства составила 32%, продаж — 30%. От производственно-хозяйственной деятельности получено 24 млрд. рублей прибыли. За первый квартал этого года прибыль составила около 4,6 млрд. рублей, рентабельность — 17%. На сегодняшний день освоено и выпускается около 17 наименований сыров, изготовленных из натурального сырья. 

По пути модернизации 
Прошлогодние успехи молокопереработчиков — закономерный итог работы по улучшению качества продукции. За последние два года в реконструкцию и модернизацию производства было инвестировано более 8 млрд. рублей, за первый квартал текущего года — 1.6 млрд. руб­лей. 

— Три года назад введена в эксплуатацию французская линия  производительностью 10 тонн сыров в сутки, — говорит начальник Холопеничского филиала ОАО «Борисовский молочный комбинат» Василий Гур. — Это позволило не только увеличить объемы выпуска продукции, но и улучшить ее качество, расширить ассортимент. С внедрением линии производства сыров весь процесс практически стал автоматизированным. 

На новом участке концентрации сыворотки смонтирована датская линия, работающая по баромембранной технологии. В прошлом году на ней переработано свыше 23 тысяч тонн подсырной сыворотки, которая раньше утилизировалась, а теперь используется в качестве вторичного сырья. Показатель рентабельности нового производства достиг 140%. 

Также проведена реконструкция маслодельного участка, где установлено оборудование закрытого типа с заменой вентиляционной системы. На выделенные средства приобретено и современное емкостное оборудование, способное одновременно вместить 210 тонн подлежащего переработке молочного сырья. Приспособив старые складские помещения, которые в последнее время уже не использовались, построили сквозную мойку для автомолцистерн, благодаря чему значительно сократилось время их санитарной обработки.